2016
開業
Our Concept
こだわり
大きな看板は出していません。神楽坂の路地を一本入った先、灯りを頼りに辿り着いていただく一軒家。イタリア各地で修業したシェフが、その日の市場と相談しながら献立を組みます。
パスタ生地は毎週末に仕込む自家製。ソースに使うトマトも、契約農家から届く朝どれの国産野菜です。特別な日にも、ふらりと立ち寄る夜にも、同じ火加減で迎えます。
— Chef Naoya Ichikawa
3 Promises
3つの約束
自家製パスタ
毎週末仕込む自家製生地。ソースごとに太さと形を変えています。
契約農家の国産野菜
埼玉・比企郡の契約農家から、朝どれ野菜が毎日届きます。
一軒家の隠れ家空間
全18席。大きな声で話さなくてもいい距離感を大切にしています。
Voice
お客様の声